Un billot bois est une planche à découper en Hêtre. Il est solide et design. On l’utilise pour le découpage des aliments difficile à découper comme les viandes, les légumes et les fruits. On peut également l’employer comme un plan de travail dans sa cuisine. Découvrez quelques informations dans cet article.
Les caractéristiques d’un billot boivent
La planche à découper en bois ou billot bois est le plus couramment utilisée par les professionnelles de cuisine. Elle possède une caractéristique intéressante et un rapport qualité/prix abordable. La dureté de bois offre une surface confortable pour un découpage permanent. Elle est esthétique et robuste. La seule précaution à prendre reste le nettoyage. Le billot bois en hêtre est poreux. Il peut prendre l’odeur des aliments et gondoler avec l’eau et l’humidité.
Il faut l’huiler de temps à autre. On peut garantir d’un ustensile sans matière toxique. De plus, il a une bonne densité. La surface lisse apporte une transmission de goût et se nettoie très facilement. On peut travailler plus rapidement avec ce genre de planche à découper. Il possède une densité si légère qu’on peut le déplacer à tout moment. Le billot bois est en effet transportable. De plus, ce genre de planche à découper ne raille pas après usage. La lame de couteau n’a aucun effet sur le bois contrairement aux planches à découper en plastique.
Comment bien choisir son billot à bois ?
Le billot bois est une planche à découper réversible. Cette planche de cuisine est réversible, mais existe en simple face. On peut découper les viandes sur leurs deux faces. Si on opte pour un billot bois réversible, il faut prendre en compte l’épaisseur du bois. On doit choisir aussi cette planche à bois selon son piètement. On peut l’utiliser sur un piètement. On peut créer une surface confortable à une table de cuisine. Il faut une hauteur de piètement de 92 cm pour une bonne planche. On peut obtenir un billot bois sur mesure. On choisit un billot bois selon ses caractéristiques et selon ses budgets, voir cette page. Une grande surface de billot bois est plus onéreux, mais offre un grand plan de travail en termes de découpage de viande. On choisit son billot bois selon ses caractéristiques et ses tailles.
Comment bien entretenir son billot de cuisine ?
On doit de temps en temps entretenir le billot bois pour augmenter sa durabilité. Il est nécessaire après usage de gratter régulièrement son billot bois. Cette étape supprime 99 % des bactéries. Après le grattage, on effectue un graissage de toute la surface afin de durcir et de rendre imperméable sa planche à découper. On peut rincer les parois de la planche à découper avec de l’eau pour la nettoyer. Cette dernière enlève la saleté de la surface du bois et nettoie l’incrustation des bactéries.
En outre, les experts recommandent d’utiliser un billot bois pour le découpage d’aliment. Cette planche peut être un accessoire de découpage pour les légumes, pour la viande. Il n’y aura aucune contamination entre les aliments crus.
Pour d’autres informations, cliquez ici !
